Mangiare e Bere

Negli ultimi anni è in netto aumento l’interesse per la produzione locale della birra artigianale. Gli amanti della birra “made in Ticino” crescono in maniera

Il vin brulè sembra avere origini addirittura da una bevanda in uso nell’antica Grecia arrivata poi ai Romani, che la chiamarono conditum paradoxum. Mentre il

Amato da adulti e bambini, il Natale non sarebbe lo stesso senza la presenza del torrone sulle tavole imbandite delle festività  La nascita del torrone

Tipiche della stagione autunnale, dall’inconfondibile sapore dolce e dotate di interessanti proprietà, le castagne per secoli sono state, anche nel Malcantone, uno dei pilastri dell’alimentazione

I funghi sono un grande gruppo di organismi viventi. Ne esistono più di 100 mila specie ma solo pochi sono commestibili, altri sono tossici o

La vendemmia è uno dei rituali più antichi praticati dall’uomo: vissuto come momento di grande gioia in passato ha ben presto assunto un valore sociale

ll panettone è uno dei dolci tipici del Natale, ma pochi conoscono la sua vera storia. In realtà le origini sono legate a numerose leggende,

In questo periodo di quarantena in cui siamo tutti costretti a rimanere a casa, sempre più persone stanno scoprendo il gusto e il piacere di

Ingredienti 2 melanzane lunghe grandi 1 l passata di pomodoro 250 g mozzarella di bufala 1 mazzetto basilico Formaggio grattugiato q. b.  250 g spaghetti

 Cucina Italiana  Preparazione 20 minuti  Cottura 30 minuti  Tempo totale 50 minuti  Porzioni 4 Ingredienti 20 gr. Mostarda purée allo zenzero Vanini 0.2 kg Zucca